Udang Kelapa Thai
Resepi udang kelapa Thai ini memang lazat dimakan bersama nasi atau salad

Resepi udang kelapa thai ini memang lazat dimakan bersama nasi atau salad

  • Masa persediaan – 20 minit
  • Masa memasak – 10 minit
  • Tahap – Sederhana
  • Saiz hidangan: 4

Peralatan yang diperlukan:

  • Skillet
  • Pan
  • Ketuhar

Bahan-bahan:

Bagi penyediaan sos:

  • 1 cawan bawang, dicincang
  • 1 cawan lada merah panggang (dari balang), dicincang
  • 4 ulas bawang putih, dicincang
  • 1 sudu teh halia segar, dicincang
  • 1/2 sudu minyak zaitun
  • 3 tomato, dicincang
  • 1/3 cawan santan
  • 1/2 sudu teh lada hitam
  • 1 sudu teh stevia (menggantikan gula)
  • 1 1/2 sudu besar serbuk kari (ikut keperluan anda)
  • 1 sudu garam
  • 1.2 cawan daun parsli, dicincang
  • 6 daun basil

Bagi penyediaan udang masak thai:

  • Minyak zaitun (sedikit)
  • 7 sudu kisaran flaxseed
  • 1/2 cawan kelapa parut yang dicincang
  • 1/2 sudu teh lada hitam
  • 2 putih telur (kira-kira 1/2 cawan)
  • Udang 350g

Cara penyediaan:

Cara menyediakan sos:

  1. Kisar tomato dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga mendapat konsistensi yang sempurna.
  2. Di dalam kuali besar tidak melekat pada api sederhana, tumis bawang, lada merah, bawang putih dan halia dalam minyak sehingga lembut.
  3. Masukkan tomato, santan, lada hitam, stevia, serbuk kari, garam (jika dikehendaki) dan parsli kepada sayur-sayuran yang ditumis dalam kuali.
  4. Apabila sos mula mendidih, matikan api dan teruskan masak selama 15 minit. Kemudian kupas basil dan tambah kepada kuali.

Cara menyediakan udang:

  1. Panaskan ketuhar hingga suhu 190 °C.
  2. Sembur kuali tidak melekat dengan semburan masak.
  3. Bahagikan biji rami, kelapa dan lada hitam sama rata antara 2 mangkuk. Letakkan satu mangkuk ke tepi.
  4. Dalam mangkuk kecil lain, tambah putih telur.
  5. Udang kemudian disalut dengan telur putih dan digulungkan pada campuran kelapa hingga rata.
  6. Bakar selama 15 minit. Periksa udang pada 10 minit dan keluarkan jika ia sudah masak dan biarkan sejuk selama 5 minit.
  7. Untuk menghidangkannya, tuangkan sos dalam mangkuk dan atas udang. Ia boleh dihidangkan begitu sahaja atau digabungkan dengan nasi.

Selamat mencuba!

Summary
Recipe Name
Udang Kelapa Thai
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Tagged: