telur separuh masak

Telur separuh masak berbeza dengan telur rebus. Hal ini kerana, ianya tidak mengekalkan bentuknya setelah anda memecahkan kulit luarnya. Putih dan kuningnya hanya separuh masak.

Anda memerlukan sudu untuk makan telur separuh masak. Telur rebus biasanya merujuk kepada kelembutan dan kekenyalan kuning telur tetapi putihnya biasanya dimasak sepenuhnya.

Cara Buat Telur Separuh Masak:-

Bahan-bahan:-

Anda hanya memerlukan 4 bahan untuk membuat telur separuh rebus yang sempurna:

  1. Telur ayam: Anda boleh menggunakan telur ayam putih atau coklat. Suhu memasak akan sedikit berbeza.
  2. Air: Sudah tentu anda memerlukan air untuk merebus telur.
  3. Kicap: Sebagai penambah perasa yang enak pada telur anda
  4. Lada putih: Makan bersama telur separuh masak untuk penambah rasa.

Tips Dapatkan Telur Separuh Masak Yang Sempurna

Telur separuh masak dihasilkan dengan merebusnya di dalam air panas, kemudian rendam di dalam air rebus dan ditutup dengan penutup dengan rapat untuk membiarkan sisa haba memasak telur sehingga telur separuh masak. Inilah langkahnya:-

1. Dapatkan Telur Dari Peti Sejuk:

Biarkan telur berada pada suhu bilik selama kira-kira 5 minit.

2. Masukkan Air Ke Dalam Periuk:

Sementara menunggu telur, panaskan air ke dalam periuk hingga mendidih.

3. Matikan Api Dan Rendam Telur Ke Dalam Air:

Gunakan sudu untuk menjatuhkan telur ke dalam air panas.

4. Tutup Dengan Penutup:

Sisa haba akan memasak telur dengan lembut

5. Set Timer Hingga 7 Minit:

Anda dicadangkan untuk menggunakan pemasa digital di dapur atau telefon anda.

6. Keluarkan Telur Dari Air:

Apabila pemasa habis, gunakan sudu untuk mengeluarkan telur dari air panas ke mangkuk dengan cepat untuk menghentikan proses memasak.

Cara Pecahkan Kulit Telur:-

Telur setengah masak di kopitiam ini sangat lembut dan hampir mustahil untuk dikupas seperti telur rebus biasa atau telur rebus. Begini cara saya melakukannya:

1. Crack It:

Gunakan bahagian belakang sudu untuk memecahkan kulit telur dengan lembut.

2. Buka Sedikit:

Gunakan tangan anda untuk membukanya di celah dan biarkan kuning telur masuk ke dalam mangkuk.

3. Kikisnya :

Gunakan sudu untuk mengikis selebihnya putih telur yang melekat pada kulit dalam telur. Putih telur sangat lembut dan hampir menyerupai kastard.

Petua Yang Anda Perlu Tahu:-

Waktu adalah segala-galanya ketika memasak telur, terutamanya telur separuh masak seperti ini. Masa memasak boleh berbeza antara 1-2 minit

1. TELUR PUTIH VS TELUR COKLAT

Telur coklat mungkin mempunyai tempurung lebih tebal dibandingkan dengan kulit putih, jadi anda mungkin perlu menambahkan satu minit atau lebih, dengan kata lain, anda harus bereksperimen, tetapi 5-6 minit adalah minimum masa.

2. UKURAN TELUR

Telur yang digunakan di atas adalah cengkerang putih gred A besar dan kira-kira 58 gram setiap satu. Telur besar memerlukan masa yang lebih lama.

3. SUHU TELUR

Jika anda mahu mengeluarkan telur, anda memerlukan 7 minit untuk telur putih, kira-kira 8 minit untuk telur coklat

Jadi tiada lagi alasan untuk anda tidak mencuba membuat telur separuh masak di rumah. Selamat mencuba langkah-langkah mudah dalam resipi ini!

SUMBER:

1) https://whattocooktoday.com/kopitiam-soft-boiled-eggs.html

2) https://www.budgetbytes.com/make-soft-boiled-eggs/

Tagged: