tauhu telur

Tauhu telur sememangnya makanan ringan atau snek yang sihat. Ianya mempunyai tekstur yang lembut, halus dan licin. Ia kebiasaannya dijual di pasar. Snek ini boleh digoreng atau dibuat sup. Rasa enaknya tidak kurang sedikit pun walaupun berbeza cara dihidang. Oleh itu mari kita pelajari 3 resepi tauhu telur yang mudah dan enak.

1) Tauhu Telur Goreng Rangup

Bahan-bahan:

  • 1 tiub tauhu telur, dihiris
  • 1 sudu besar minyak masak
  • 1 sudu besar kicap soya
  • 1 sudu teh minyak bijan
  • 1 segenggam daun ketumbar (dicincang)

Kaedah Penyediaan:

1) Satukan bahan-bahannya.

2) Masukkan minyak ke dalam kuali yang tidak melekat (non-stick pan). Masukkan tauhu telur yang telah dihiris ke dalam kuali, pastikan bahagian yang menyentuh kuali mempunyai minyak untuk mengelakkan tauhu melekat pada kuali.

3) Goreng tauhu telur selama 2 hingga 4 minit dengan api sederhana tinggi sehingga bahagian yang menyentuh kuali berwarna perang keemasan. Anda boleh membalikkan di bahagian bawah untuk melihat sama ada kepingan tersebut sudah masak atau tidak.

4) Setelah perang keemasan, balikkan semua kepingan tauhu telur untuk digoreng rata kira-kira 2 minit. Perhatikan dengan teliti untuk memastikan tauhu tidak hangus.

5) Jika tauhu mula memercik, tutup sebahagian penggorengan dengan penutup. Tinggalkan jurang untuk membolehkan wap keluar.

6) Setelah tauhu telur berwarna keemasan dan garing di kedua-dua belah, letakkannya ke atas pinggan.

7) Campurkan minyak bijan dan kicap. Tuangkan sos ke atas tauhu telur goreng.

8) Hiaskan tauhu telur goreng dengan ketumbar cincang dan hidangkan semasa panas dan garing.

9) Selamat menikmati tauhu telur goreng dengan ketumbar cincang!

2) Sup Tauhu Telur Hancur

Bahan-bahan:

  • 6 cawan stok ayam
  • 2 sudu besar minyak
  • 4 ulas bawang putih (dicincang)
  • 1 inci halia (dicincang)
  • 1 tiub tauhu (dihancurkan dengan garpu)
  • 1 sudu teh garam, atau secukup rasa
  • 1/2 sudu teh lada hitam atau secukup rasa
  • Campuran pati jagung (3 sudu besar tepung jagung + 4 sudu besar air, sebati)
  • 2 biji telur
  • 2 biji daun bawang (dihiris nipis)
  • Beberapa titis minyak bijan

Kaedah Penyediaan:

1) Didihkan stok ayam dalam periuk sup.

2) Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana tinggi dan tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Selepas siap masukkan semuanya ke dalam stok ayam.

3) Masukkan tauhu yang telah dihancur ke dalam stok ayam dan perasakan dengan garam dan lada. Sesuaikan rasa mengikut citarasa.

4) Untuk memekatkan sup, masukkan campuran pati jagung ke dalam periuk dan kacau selama 2 minit sehingga sup pekat. Matikan api.

5) Tuangkan telur ke dalam sup perlahan-lahan, dan kacau dengan cepat mengikut arah jam.

6) Hidangkan dengan daun bawang yang dihiris nipis dan beberapa titis minyak bijan setiap hidangan.

3) Tauhu Bersama Telur Hancur

Bahan-bahan:

  • 1 sudu besar mentega
  • 1/4 cawan bawang merah (potong dadu kecil)
  • 1/2 cawan tauhu sederhana
  • 1 ulas bawang putih (cincang)
  • 2 biji telur besar
  • 1 cawan bayam (cincang)
  • Secubit garam dan lada

Kaedah Penyediaan:

 1) Pukul telur, garam dan lada bersama dalam mangkuk dan ketepikan.

  2) Panaskan kuali sederhana atau kecil dengan api sederhana. Masukkan mentega dan setelah cair masukkan bawang besar dan tauhu. Tumis, pecahkan tauhu menjadi kepingan kecil.

 3) Masukkan bawang putih dan tumis selama 2 minit lagi dan kemudian masukkan bayam. Setelah bayam layu (lebih kurang 30 saat) masukkan telur.

 4) Dengan menggunakan spatula, kacau telur sehingga dimasak

5) Boleh dihidangkan bersama sos cili untuk rasa pedas.

Pada penggemar tauhu telur, anda boleh mencuba ketiga-tiga resepi ini. Resepi ini tidak sukar untuk disediakan malah sesuai untuk sesiapa yang tengah diet kerana kandungan kalorinya yang rendah. Selamat mencuba!

SUMBER:

1) https://garlicdelight.com/pan-fried-egg-tofu/

2) https://dailycookingquest.com/smashed-tofu-egg-drop-soup.html

3) https://www.countrygrocer.com/recipe/tofu-egg-breakfast-scramble/

Summary
Tauhu Telur: 3 Resepi Mudah dan Enak
Article Name
Tauhu Telur: 3 Resepi Mudah dan Enak
Description
Tauhu telur sememangnya makanan ringan atau snek yang sihat. Ianya mempunyai tekstur yang lembut, halus dan licin. Ia kebiasaannya dijual di pasar. Snek ini boleh digoreng atau dibuat sup. Rasa enaknya tidak kurang sedikit pun walaupun berbeza cara dihidang. Oleh itu mari kita pelajari 3 resepi tauhu telur yang mudah dan enak.
Author
Publisher Name
Ceria Sihat
Tagged: