nasi putih
Nasi putih adalah bijirin berkanji yang digunakan sebagai makanan asasi hampir separuh populasi dunia disebabkan fleksibiliti, ketersediaan, dan kemampuannya

Nasi putih adalah bijirin berkanji yang digunakan sebagai makanan asasi hampir separuh populasi dunia disebabkan fleksibiliti, ketersediaan, dan kemampuannya untuk menyesuaikan diri dengan rasa dan perasa apa pun.

Nasi mempunyai tekstur kenyal dan lembut yang menambah zat makanan dan melengkapkan banyak masakan.

Terdapat banyak jenis beras dan cara penyediaan, dan nilai pemakanan juga berbeza. Terutama, beras perang iaitu bijirin penuh manakala beras putih adalah bijirin halus dan makanan yang diproses.

Fakta Pemakanan Beras

Maklumat pemakanan berikut diberikan oleh USDA untuk 1 cawan (186g) nasi putih yang dimasak.

  • Kalori : 242
  • Sodium : 0 mg
  • Gula : 0 g
  • Karbohidrat : 53.4 g

Terdapat lebih daripada 53 gram karbohidrat dalam satu hidangan nasi putih. Hanya sedikit karbohidrat yang berasal dariada serat. Sebilangan besar kanji dan sebilangan kecil gula.

  • Lemak : 0.4g

Lemak di dalam nasi hampir tiada, selagi anda memasaknya tanpa menambahkan minyak atau mentega.

  • Protein : 4.4g

Terdapat lebih daripada 4 gram protein dalam 1 cawan nasi putih, dan kira-kira 5 gram dalam hidangan beras perang yang sama.

  • Vitamin dan Mineral

Nasi boleh menjadi sumber vitamin B yang baik (termasuklah thiamin, niasin, dan riboflavin) dan zat besi. Nasi juga merupakan sumber mangan dan magnesium yang sangat baik.

Kalori bagi Pengambilan Nasi

Ukuran catuan pengambilan yang betul untuk satu hidangan nasi putih yang dimasak adalah 1/2 cawan, iaitu kira-kira ukuran cawan bungkusan kek cawan.

Pilihan beras yang anda boleh cuba

Pilihan beras dibahagikan kepada beberapa kategori berdasarkan ukuran biji. Beras boleh berupa bijian panjang, sederhana, atau pendek. Dalam pilihan ini, terdapat juga pelbagai jenis proses.

Berikut adalah beberapa keistimewaan jenis nasi yang lebih popular:

  • Nasi Arborio, dikenali sebagai risotto, adalah nasi putih pendek dengan rasa ringan. Ia terkenal dengan penggunaannya dalam masakan Itali.

  • Nasi melekit adalah beras pendek yang digunakan dalam kebanyakan masakan Asia. Ia juga dikenali sebagai pulut atau beras manis. Ia boleh digiling menjadi tepung dan digunakan menjadi ladu. Ia juga digunakan untuk membuat cuka beras dan sake Jepun.

  • Beras perang adalah bijirin penuh serat tinggi yang biasanya memakan masa lebih lama untuk memasak berbanding beras putih.

  • Beras basmati dan beras melati adalah jenis bijirin panjang yang mempunyai rasa dan aroma yang unik.

  • Padi liar adalah benih tumbuhan akuatik seperti mensiang. Ia biasanya digunakan sebagai lauk dan mempunyai lebih banyak vitamin, mineral, dan serat berbanding jenis beras putih.

  • Nasi pecan liar adalah beras panjang yang unik yang mempunyai rasa kacang dan aroma yang kuat.

Manfaat Kesihatan

Nasi boleh menjadi makanan seimbang, terutamanya jika anda memilih beras perang yang belum diproses. Banyak faedah kesihatan beras seperti vitamin dan mineral.

a) menyokong tulang, saraf, dan otot

b) meningkatkan kesihatan kolon

c) menurunkan risiko penyakit jantung

d) selamat untuk individu dengan penyakit seliak

e) membekalkan tenaga pantas

Adakah nasi putih menyihatkan?

Nasi putih sering dikatakan tidak sihat dan boleh diganti kepada nasi perang dalam beberapa keadaan. Namun begitu berbeza pada ibu mengandung. Ibu mengandung yang makan nasi putih dapat khasiat asid folik tambahan daripada nasi putih.

Manakala, individu yang melakukan diet rendah serat atau orang dewasa yang mengalami mual atau pedih hulu hati mungkin merasakan nasi putih mudah untuk dihadam dan tidak menyebabkan simptom yang menimbulkan ketidakselesaan bertambah teruk.

Meskipun begitu, beras perang merupakan pilihan beras yang lebih baik kerana ia mengandungi pelbagai vitamin, mineral, asid amino penting dan sebatia berasaskan tumbuhan.

Ia juga mengandungi GI (glycemic index) rendah, di mana karbohidrat dicerna dengan perlahan menjadi gula dalam darah, jadi beras perang sangat sesuai untuk individu yang mengalami diabetes dan prediabetes.

SUMBER

https://www.verywellfit.com/rice-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4119792

https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition-pictures/picturing-proper-portion-sizes.aspx

https://www.healthline.com/nutrition/is-white-rice-bad-for-you#yes-or-no

Summary
Semua Tentang Nasi Putih
Article Name
Semua Tentang Nasi Putih
Description
Nasi putih adalah bijirin berkanji yang digunakan sebagai makanan asasi hampir separuh populasi dunia disebabkan fleksibiliti, ketersediaan, dan kemampuannya
Publisher Name
Ceria Sihat
Tagged: