tauhu bergedil
Jika anda kurang gemar makan tauhu, apa kata anda cuba tauhu bergedil iaitu tauhu yang digoreng bersama inti dan dicicah dengan sos kicap pedas? Pastinya selepas ini, anda akan mahukannya lagi.

Jika anda kurang gemar makan tauhu, apa kata anda cuba tauhu bergedil iaitu tauhu yang digoreng bersama inti dan dicicah dengan sos kicap pedas? Pastinya selepas ini, anda akan mahukannya lagi.

Kadangkala, harganya mungkin sedikit mahal dengan saiz yang tidak seberapa, jadi apa kata anda sediakannya di rumah sahaja? Sumbat sahaja dengan inti yang penuh dan ubah kepedasan sambal kicap mengikut cita rasa anda. Mudah kan?

Jom kita lihat cara penyediaannya di bawah.

Bahan-bahan:

  • 8 biji tauhu (atau lebih)
  • 2 biji kentang bersaiz sederhana
  • 1 biji bawang merah
  • 50g isi ayam atau daging (dikisar dan tanpa lemak)
  • Garam dan gula sebagai perasa
  • Sedikit minyak zaitun
  • Sedikit daun sup

Bahan celup:

  • Telur
  • Sedikit garam

Bahan sambal kicap:

  • 10 biji cili api hijau/ merah (ikut tahap kepedasan anda)
  • 1 biji cili api besar
  • 3 ulas bawang putih kecil
  • Sedikit kicap
  • Garam dan gula secukup rasa

Cara penyediaan:

  1. Masak air sehingga mendidih dan masukkan kentang. Rebusnya hingga empuk.
  2. Apabila sudah empuk, kupas dan lenyek hingga hancur.
  3. Panaskan minyak pula pada suhu sederhana dan masukkan isi ayam serta biarkan hingga ia masak.
  4. Kemudian, kurangkan suhu dan tambahkan kentang tadi dengan hirisan daun sup.
  5. Perasakan inti secukup rasa.
  6. Bagi tauhu pula, belah mengikut huruf X atau dibelah empat dan keluarkan isinya,
  7. Isu tauhu boleh diketepikan atau dimasukkan sekali dalam inti yang anda telah masak tadi.
  8. Masukkan inti dengan kemas ke dalam tauhu.
  9. Masak tauhu anda ke dalam ketuhar sekitar 3-5 minit sahaja pada suhu 180°C sehingga ia masak dengan rangup.
  10. Keluarkan dari ketuhar dan ketepikannya.
  11. Sekarang, sediakan sambal kicapnya pula dengan menggoreng cili dengan bawang putih hingga layu (gunakan minyak lebihan tadi).
  12. Kisar hancur keduanya dan tambahkan sedikit air dan kicap.
  13. Kemudian, masak sekali lagi bahan kisar dengan api sederhana kecil sehingga mendidih.
  14. Tambahkan air atau kicap jika anda mahukan ia lebih berkuah.
  15. Hidangkan tauhu bergedil anda tadi bersama sambal kicap yang pedas dan manis ini.

Selamat mencuba!

Kredit: Gambar diambil daripada https://www.pinterest.com/pin/156007574579816822/

SUMBER

https://daridapur.com/resepi-tauhu-begedil/

https://www.bidadari.my/resepi-begedil/

Summary
recipe image
Recipe Name
Resepi Tauhu Bergedil Yang Sedap Dan Sihat
Published On
Tagged: