Now Reading
Resepi Loh Mee Sihat

Resepi Loh Mee Sihat

Jom cuba sediakan hidangan mi gaya Loh Mee yang lazat dan sangat mudah malah adalah bebas gluten, rendah karbohidrat, keto, dan sesuai bagi pengamal diet Atkins dan diet rendah karbohidrat.

loh mee
  • Masa persediaan – 15 minit
  • Masa memasak – 35 minit
  • Tahap – Sederhana
  • Saiz hidangan: 2 orang

Bahan-bahan untuk buat Loh Mee:

  • 250g sumber protein dihiris nipis (ayam, daging lembu atau udang)
  • 1 sudu kicap soya
  • 1 sudu minyak zaitun ringan (minyak kelapa juga boleh digunakan)
  • 43g cendawan yang dihiris nipis 
  • 100g kubis Napa dicincang
  • 50g daun bawang dihiris
  • 2 ulas bawang putih dihiris
  • 1 kantung mi Konjac (250g) seperti spageti

Penyediaan sos:

  • 50g kicap soya
  • 1 sudu minyak bijan
  • 1 sudu halia cincang halus
  • 2 sudu cuka beras (tanpa garam, tiada gula)
  • 1 sudu teh gula pasir
  • 1/2 sudu sos cili Sriracha 
  • 1 sudu teh sos tiram

Cara penyediaan:

  1. Buka paket Mi Konjac dan masukkan ke dalam penapis. Bilas dengan baik dan biarkan ia seketika agar airnya mengalir keluar. Jika anda akan memotongnya, ia boleh dilakukan dengan mudah menggunakan gunting dapur yang bersih.  Jika tidak, pindahkannya ke papan pemotong dan gunakan pisau tajam. Kemudian, ketepikannya.
  1. Campurkan daging pilihan dan 1 sudu kicap dan biarkan ia diperap semasa anda menyiapkan sayur-sayuran lain.
  1. Panaskan minyak dalam kuali yang besar. Masukkan daging pilihan dan tumis selama kira-kira 2 minit dengan api yang panas atau sehingga ia masak. Keluarkan daging dan ketepikannya seketika.
  1. Masukkan cendawan ke dalam kuali dan tumis selama kira-kira 2 minit atau sehingga ia bertukar coklat keemasan dan sedikit lembut. Tambahkan sedikit minyak jika perlu.
  1. Kemudian, keluarkan cendawan dan masukkan bawang putih, kubis dan daun bawang ke dalam kuali dan masak selama kira-kira satu minit atau sehingga sayur-sayuran itu sedikit layu dan berbau harum.
  1. Ketepikan kuali dari api dan tambahkan mi Konjac yang dikeringkan ke dalam kuali. Kacau semua sekali bersama sayur-sayuran tadi. Biarkan ia seketika sementara anda menyediakan sos.
  1. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama semua bahan-bahan sos. Tambahkannya ke dalam periuk dengan mi dan sayuran dan mulakan semula kuali pada api.
  1. Masukkan cendawan dan daging kembali ke dalam kuali dan masak selama 2 hingga 3 minit dengan api sederhana sehingga sos menjadi pekat dan meresap ke dalam mi.
  1. Hidangkan ia dengan hiasan atas seperti potongan cili segar, daun ketumbar segar dan biji bijan panggang jika anda mahukan.

Nota

Anda juga boleh menggunakan beberapa kacang buncis, jagung kecil, tauge atau sayur-sayuran lain mengikut kesukaan anda. Selain itu, cuba kurangkan penggunaan minyak sebanyak yang boleh untuk dapatkan hidangan yang sihat!

See Also

Selamat mencuba!

error: Content is protected !!