char kuey teow
Siapa yang suka makan char kuey teow di sini angkat tangan?! Apa kata sediakannya sendiri kerana resepinya sangatlah mudah dan anda boleh buat versi sihat anda sendiri.

Char kway teow merupakan makanan yang popular di Malaysia dan Singapura. Ia diperbuat daripada kuey teow (shāhé fěn dalam Cina Mandarin), leper dan kira-kira 1 cm lebar, digoreng di atas api panas dengan kicap dan sosciliudangkerangtelurtauge dan kucai Cina. Kadangkala hirisan sosej Cina dan kek ikan atau bahan-bahan lain ditambah mengikut citarasa setempat. Pada asalnya ia dimasak menggunakan lemak babi, yang memberikannya rasa tersendiri, namun kini sering dimasak menggunakan minyak biasa.

Char kway teow mempunyai reputasi sebagai tidak menyihatkan akibat kandungan lemaknya. Akan tetapi, semasa masakan ini dicipta, sasaran utamanya ialah para buruh. Kandungan lemak yang tinggi dan harganya yang murah menjadikannya popular di kalangan buruh sebagai sumber murah tenaga dan nutrien

Jom lihat cara penyediaannya sekarang!

Bahan-bahan:

  • 1/2 mi konjac (cuci dan toskan)
  • 1 sudu cili kering (dikisar) atau pes cili
  • 1 sudu bawang putih (dihiris)
  • 2 sudu minyak kelapa
  • 1 sudu sos tamari organik
  • 5 ketul udang
  • 1/2 cawan taugeh
  • 1/2 cawan kucai
  • 1 biji telur

Cara penyediaan:

  1. Cuci mi konjac dengan bersih dan rebus mi tersebut dalam air panas.
  2. Tapis air tersebut selepas lebih kurang 30 minit.
  3. Dalam kuali, panaskan minyak kelapa dengan suhu sederhana.
  4. Apabila telah panas, tambahkan bawang putih dan tumis seketika hingga naik bau.
  5. Masukkan udang dan apabila ia sudah masak, keluarkan daripada kuali.
  6. Kemudian, tambahkan pes cili pula dan masak sehingga ia sedikit kering dan berubah warna menjadi sedikit gelap.
  7. Kuatkan api dan tambahkan mi konjac. Goreng selama 5 hingga 10 minit.
  8. Tambahkan sos tamari, udang yang telah digoreng, taugeh dan kucai. Teruskan menggoreng seketika.
  9. Tolak mi ke satu bahagian dan tambahkan telur.
  10. Kacau telur bersama mi dan goreng kesemuanya seketika.
  11. Hidangkan daripada kuali dan hidangan char kuey teow sihat anda siap dimakan!
  12. Jika anda mahu tambahkan apa-apa bahan lain seperti kerang, sayur-sayuran, tambahnya ikut citarasa anda tapi pastikan ia tidak begitu berkalori dan mengganggu diet sihat anda.

Selamat mencuba!

Kenwood Blender

RM149.00

Motor 400W sesuai untuk kegunaan harian dengan fungsi 2 kelajuan dan pulse bagi mengikut kesesuaian. Pengisar Kenwood juga sesuai untuk mengisar kacang dan rempah. Mempunyai unit pisau keluli tahan karat yang boleh ditanggalkan bagi memudahkan pembersihan dan hasil yang baik.

Kuasa motor luarbiasanya memberikan hasil yang baik namun bahagian terbaiknya adalah terletak pada kelajuan yang boleh ditingkatkan perlahan-lahan untuk memastikan poket udaranya tidak mengangkat bahan-bahan ke atas dan seterusnya tidak sampai pada pisau pengisar.

TEFAL COMFORT CHEF KNIFE 20CM WITH COVER

RM57.90

Pisau keselesaan penting untuk menggunakan peralatan dapur untuk pengguna yang sesekali memasak atau untuk orang dewasa muda yang bergerak dan membeli set pisau pertama mereka. Manfaat utama adalah pemegang zon selesa dan reka bentuk bilah khusus. Dilengkapkan dengan penutup pisau yang selamat untuk semua model. Rekabentuk lengkungan lebar pisau ini sangat sesuai digunakan kerana ia dicipta untuk melakukan potongan-potongan asas ketika memasak. Pisau tajam ini boleh memotong apa sahaja barangan masakan dengan tepat dan sempurna.

SUMBER

https://www.ketojules.com/keto-recipes/craving-for-char-kuey-teow-heres-the-keto-version/

Summary
recipe image
Recipe Name
Resepi Char Kuey Teow Sihat Dan Mudah
Published On
Tagged: