resipi ayam goreng kunyit sihat
Dengan menggabungkan kedua-dua masakan Melayu dan Cina, ayam goreng kunyit adalah satu hidangan yang penuh dengan rasa yang sedap walaupun menggunakan bahan-bahan yang sedikit.

Dengan menggabungkan kedua-dua masakan Melayu dan Cina, resepi ayam goreng kunyit memberi satu hidangan yang penuh dengan rasa yang sedap walaupun menggunakan bahan-bahan resepi yang sedikit. Berdasarkan bahan utamanya iaitu kunyit, hidangan sebegini sememangnya amat mudah dan cepat untuk disediakan bagi seisi keluarga.

Kunyit yang telah digunakan selama berabad-abad sememangnya mempunyai banyak manfaat kesihatan (iaitu melawan keradangan dan meningkatkan kesihatan kulit), dan juga mengeluarkan warna kuning keemasan yang indah dan menaikkan lagi seri hidangan ayam goreng kunyit ini.

Di samping itu, kunyit juga mempunyai banyak manfaat kesihatan lain seperti:

Anda sememangnya sudah biasa akan rempah kunyit memandangkan inilah yang selalu digunakan dalam masakan. Bukan sahaja ia menambah warna kuning yang pekat, malah ia juga meningkatkan aroma masakan bagi membuatkan anda lebih berselera.

Jadi, jom sediakan juadah ini dengan resipi ayam goreng kunyit yang mudah di bawah.

Bahan-bahan:

  • 1 1/2 kilogram paha atau dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
  • 2 sudu serbuk kunyit
  • 2 sudu serbuk ketumbar
  • 1/2 serbuk cili (pilihan)
  • Segenggam daun kari
  • Gula dan garam secukup rasa (gantikan gula dengan pengganti gula sihat seperti stevia dan lain-lain yang sesuai)
  • Minyak sayur-sayuran
  • Sayuran; lobak merah, kacang panjang, cili dan lain-lain jika sesuai (pilihan)

Berikut adalah cadangan bahan-bahan yang anda boleh gunakan untuk memasak nanti.


BABA’S Serbuk Kunyit 250g

RM 4.61

BABA’S adalah pilihan utama Malaysia untuk campuran kari dan serbuk rempah. Rangkaian Baba’s lebih dari 30 produk mereka dari Masala Mixes, Pure Spice Powder, Pure Flours, dan Staple Food Mixes, hingga Snack and Sweet Mixes, boleh didapati di hampir setiap rak runcit di seluruh negara, diservis pada kitaran mingguan oleh pasukan pengedar kami yang luas terus dari cawangan Jualan kami di setiap negeri di Malaysia, dan Singapura.


BABA’S Serbuk Ketumbar 250g

RM 4.32

Rangkaian produk BABA’S terbuat dari bahan berkualiti terbaik dari seluruh dunia, digabungkan dengan resipi tradisional dan vegetarian. Serbuk ketumbar BABA’S dihasilkan 100% dari biji ketumbar yang bersih dan kering, diproses dengan cermat untuk menghasilkan serbuk halus dan bulat. Serbuk ketumbar ini sangat sesuai untuk ditambahkan pada hidangan kari dan sup untuk meningkatkan rasa gurih. Aromanya menawan, dengan semua kesegaran dan rasa yang anda mahukan!


FAIZA Serbuk Cili 125g

RM 2.50

Serbuk cili rempah ini dibuat khas daripada cili kering segar. Tidak ada pewarna tiruan, pengawet tambahan, MSG dan dibuat 100% bahan semula jadi. Serbuk cili ini sesuai sebagai perasa tambahan untuk ayam bakar, ayam kuzi, ‘asam pedas’ dan lain-lain. Produk ini diperakui halal oleh Jakim.


Bestolio 100% Extra Virgin Olive Oil

RM 19.20

Alhatoglu Olive Oil Factory telah aktif dalam Industri Makanan Turki sejak tahun 1998. Kilang ini mempunyai kawasan seluas 10.000 m2 dengan kawasan pembuatan seluas 1.500 m2 dan terletak di Akhisar, Manisa, Turki. Mereka adalah pengeluar dan pengeksport minyak zaitun terkemuka di Turki. Mereka memberikan perkhidmatan kepada sektor minyak zaitun dan pelanggan dengan unit penghancuran, penyimpanan, dan pembungkusan yang tersendiri. Alhatoglu membuat pengeluaran mereka di bawah piawaian COI (Minyak Zaitun Antarabangsa) dan mempunyai sijil antarabangsa ISO, HACCP, STAR-K Kosher, HALAL, USDA Organic dan BRC Global Standard Mencapai Gred A.

Cara penyediaan:

  1. Potong ayam ke dalam saiz kiub sederhana (kurang lemak dan pilihan yang lebih sihat).
  1. Gaulkan ayam dengan sedikit garam dan kunyit.
  1. Masukkan serbuk cili jika anda suka hidangan yang lebih pedas (pilihan).
  1. Tambahkan serbuk ketumbar dan daun kari.
  1. Kacau kesemuanya sekali dan pastikan rempah-rempah tersebut disaluti dengan baik pada ayam.
  1. Perap bahan tersebut selama satu jam atau lebih.
  1. Panaskan kuali dan tambahkan sedikit minyak sayuran. Masukkan campuran ayam apabila minyak telah panas.
  1. Tambah sayur-sayuran yang sesuai dengan pilihan anda jika anda mahu.
  1. Masukkan lakanto (pengganti gula) dan garam secukup rasa. Kacau dengan baik dan pastikan semua ayam dimasak dengan sama rata.
  1. Jika anda mahukan hidangan bebas minyak dan kurang kalori, gunakan air fryer jika ada.

Selamat mencuba resipi ayam goreng kunyit ini!

Kredit: Gambar diambil daripada sumber https://www.butterkicap.com

Summary
recipe image
Recipe Name
Resepi ayam goreng kunyit versi sihat untuk keluarga anda
Published On
Tagged: