Jajangmyeon

Jajangmyeon ataupun mi sos kacang hitam Korea merupakan hidangan mi yang ditambah dengan sos yang diperbuat daripada pes kacang soya hitam, daging dan sayuran. Jajang bermaksud “sos digoreng” manakala myeon pula bermaksud “mi”.

Setiap kali anda menonton drama Korea mahupun rancangan variasi Korea seperti Running Man, pasti mereka akan makan Jajangmyeon.

Bagaimana rasa Jajangmyeon? Sedap ke? Pasti itu soalan yang berada di fikiran anda kerana mereka makan dengan begitu berselera sekali. Walaupun rupanya seakan-akan mi goreng basah namun rasanya sangat berlainan. Untuk itu, ayuh belajar cara-cara penyediaannya.

Bahan-Bahan sos kacang hitam: –        

  • 4 sudu chunjang atau pes kacang hitam (boleh didapati di pasaraya)
  • Madu secukupnya
  • Serbuk lada hitam secukupnya
  • 2 sudu tepung jagung
  • 1 sudu gula
  • Air secukupnya

Bahan bahan lain: –

  • Mi lidi
  • Isi ayam
  • Zukini
  • Kentang
  • Lobak merah
  • Bawang merah
  • Timun (sebagai hiasan)
  • Air secukupnya
  • 1 sudu minyak bijan
  • 2 sudu minyak masak

Cara-Cara Penyediaan

  • Potong dadu isi ayam, zukini, kentang dan lobak merah.
  • Potong cincang bawang merah.
  • Kemudian, panaskan kuali dan masak isi ayam yang telah dipotong dadu tadi.
  • Masukkan juga semua bahan yang telah dipotong dadu tadi dan masak selama beberapa minit.
  • Selapas itu, masukkan pes kacang hitam chunjang, madu dan lada hitam ke dalam kuali tersebut. Kacau sehingga wangi.
  • Tambahkan air dan tunggu sehingga semua bahan bahan itu benar benar masak.
  • Sementara itu, rebus mi lidi anda dalam air panas sehingga lembut. Kemudian, bilas mi tersebut menggunakan air sejuk.
  • Setelah sayur sayuran lembut, masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit dan kacau sehingga adunan menjadi pekat.
  • Apabila adunan menjadi pekat, masukkan minyak bijan.
  • Masukkan mi anda ke dalam mangkuk dan tuangkan sos yang sudah siap dimasak ke atasnya.
  • Letakkan timun yang sudah dipotong lidi ke atasnya sebagai hiasan.

Ha, lepas ni bolehlah buat Jajangmyeon sendiri di rumah. Tak perlu lagi ke restoran Korea semata-mata mahu puaskan keinginan di hati tu.

Selamat mencuba!

SUMBER

https://bidadari.my/resepi-jajangmyeon/

https://www.mingguanwanita.my/masak-sendiri-makanan-korea-jjajangmyeon-buat-sos-blackbean-guna-taucu/

https://www.havehalalwilltravel.com/halal-jajangmyeon-recipe-jjajangmyeon

Summary
Jajangmyeon, Resepi Ini Buat Anda Berasa Seperti Di Korea
Article Name
Jajangmyeon, Resepi Ini Buat Anda Berasa Seperti Di Korea
Description
Jajangmyeon ataupun mi sos kacang hitam Korea merupakan hidangan mi yang ditambah dengan sos yang diperbuat daripada pes kacang soya hitam, daging dan sayuran. Jajang bermaksud “sos digoreng” manakala myeon pula bermaksud “mi”.
Publisher Name
Ceria Sihat
Tagged: