resepisupsayur

Semasa kita mencari makanan yang sedap dan penuh dengan sayur-sayuran, sup sayuran yang mudah disediakan boleh dijadikan pilihan terbaik anda. Disini, kami kongsikan tiga resepi sup sayur yang mudah lagi sedap yang wajib anda cuba! Resepi sup sayur ini sangat enak, anda pasti mahukannya di setiap masa.

Sup Stok Tomato

Bahan-bahan:

  • 3 sudu minyak zaitun
  • 2 cawan bawang cincang (1 bawang bersaiz medium)
  • 1 1/2 cawan lobak cincang (3 hingga 4 lobak)
  • 1 1/2 cawan saderi cincang (2 hingga 3 tangkai)
  • 2 sudu besar pes tomato
  • 4 sudu teh bawang putih cincang (4 ulas)
  • 3/4 sudu teh jintan manis
  • 1/2 sudu teh lada hitam dikisar
  • 1/2 sudu teh garam laut halus, ditambah lagi secukup rasa
  • 1/8 hingga 1/4 sudu teh serpihan lada merah hancur (pilihan)
  • 1 (15 ons) tin tomato yang dipotong dadu (jenis yang berair dan bukannya kering)
  • 6 cawan stok sayuran atau ayam
  • 2 cawan kentang cincang
  • 3 hingga 4 cawan kubis cincang atau parut
  • 2 daun salam
  • 1 cawan kacang pis beku
  • 1/2 sudu teh cuka epal sider cuka atau jus lemon segar (pilihan)

Cara-cara memasak:

  1. Panaskan minyak di dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan bawang, lobak, saderi, dan pes tomato. Masak dan kacau selama 8 hingga 10 minit sehingga sayur-sayuran menjadi lembut dan bawang menjadi seperti lutsinar.
  2. Masukkan bawang putih, jintan manis, lada hitam, 1/2 sudu teh garam, dan lada merah. Masak sambil kacau selama satu minit.
  3. Tuangkan pes tomato dalam tin.
  4. Masukkan kentang, kubis, dan daun salam. Naikkan api sehingga sederhana tinggi dan rebus sup sehingga mendidih. Tutup sebahagian periuk dengan penutup, dan kecilkan api untuk mengekalkan suhu rendah.
  5. Didihkan selama 20 minit atau sehingga kentang dan sayur-sayuran lain lembut. Masukkan kacang pis beku dan masak selama lima minit lagi.
  6. Keluarkan periuk dari api dan angkat daun salam. Masukkan cuka sari (atau jus lemon). Perasakan dengan lebih banyak garam, lada atau cuka. Hidangkan.

Sup Sayuran Berkrim

Bahan-bahan:

  • 1 biji bawang besar
  • 0.45 kg Lobak, dikupas (3 ke 6 lobak)
  • 4 batang saderi
  • 1 sudu minyak zaitun
  • Garam
  • 1/4 sudu teh serpihan lada merah hancur
  • 0.45 kg kentang berkulit nipis (3 kentang sederhana besar atau 6 kecil)
  • 3 ulas bawang putih, dikupas dan dibelah dua
  • 3 cawan stok ayam atau sayur
  • 2 daun salam
  • 3 tangkai segar taim atau 1/2 sudu teh taim kering
  • 1/4 cawan krim atau santan

Cara-cara memasak:

  1. Potong bawang, lobak, dan saderi menjadi saiz 1/2 inci. Potong kentang menjadi potongan 1/2 inci, tetapi ketepikan daripada sayur-sayuran lain.
  2. Panaskan minyak dalam periuk besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang, lobak, dan saderi ke dalam minyak. Taburkan dengan 1/2 sudu teh garam dan masukkan serpihan lada merah. Masak, kacau sekali-sekala selama 5 hingga 10 minit sehingga sayur-sayuran lembut dan berbau manis.
  3. Masukkan kentang, bawang putih, daun salam, dan taim. Masak selama 5 minit. (Tambahkan lebih banyak minyak jika periuk kelihatan kering).
  4. Tuangkan ke dalam stok dan didihkan. Renehkan sehingga mudah untuk menebus kentang dengan garpu, lebih kurang 15 minit.
  5. Keluarkan sup dari api. Keluarkan daun salam dan tangkai taim dan buang. Gunakan pengisar rendaman untuk menghaluskan sup sehingga rata.
  6. Kacau. Rasa dan tambahkan lebih banyak garam dan lada jika perlu.

Sup Sayur Bersama Daging

Bahan-bahan:

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 2 paun daging lembu rebus
  • garam dan lada secukup rasa
  • 1/2 cawan bawang cincang
  • 3 biji lobak dikupas, dibelah dua dan dihiris
  • 2 tangkai saderi yang dihiris
  • 2 sudu teh bawang putih cincang
  • 28 ons tomato potong dadu (air tomato jgn dibuang)
  • 1 1/2 sudu teh perasa Itali
  • 1 daun bay
  • 7 cawan stok daging lembu
  • 2 cawan kentang Russet dikupas dan potong 1/2 inci
  • 1/2 cawan jagung beku
  • 1/2 cawan kacang pis beku
  • 3/4 cawan kacang hijau beku telah dipotong
  • 2 sudu besar pasli cincang

Cara-cara memasak:

  1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Perasakan daging rebus dengan garam dan lada secukup rasa.
  2. Letakkan separuh daging atas kuali dalam satu lapisan. Masak selama 3-4 minit setiap sisi atau sehingga berwarna kecoklatan.
  3. Ulangi proses dengan baki daging lembu yang ada. Letakkan daging di atas pinggan dan tutup sehingga suam.
  4. Masukkan bawang, lobak, dan saderi ke dalam periuk. Masak selama 4-5 minit atau sehingga lembut. Masukkan bawang putih dan masak selama 30 saat.
  5. Masukkan daging lembu kembali ke periuk bersama dengan tomato, perasa Itali, daun salam, dan stok daging. Renehkan.
  6. Didihkan selama 60 minit atau sehingga daging lembu lembut.
  7. Masukkan kentang ke dalam periuk dan masak selama 20 minit tambahan atau sehingga lembut.
  8. Masukkan dan kacau jagung, kacang pis dan kacang hijau. Masak selama 5 minit. Perasakan sup secukup rasa dengan garam dan lada.
  9. Buang daun salam. Taburkan dengan parsli dan hidangkan.

Setiap resepi sayur ada keistimewaannya yang tersendiri. Cubalah sendiri dan anda pasti akan menyukai resepi sup sayur ini!

Sumber:

https://www.inspiredtaste.net/37646/vegetable-soup-recipe

https://www.inspiredtaste.net/9603/creamy-vegetable-soup-recipe

https://www.dinneratthezoo.com/vegetable-beef-soup

Tagged: