nasi lemak kukus

Definisi nikmatnya kehidupan adalah apabila kita makan sepinggan nasi lemak kukus yang hangat, gebu dan dengan aroma kelapanya yang menusuk kalbu.

Resepi nasi lemak kukus gebu yang paling mudah dan cepat tetapi tetap sedap dapat dibuat dengan hanya berasaskan pilihan air santan kelapa yang segar dan cara kukusan nasi yang betul tanpa menggunakan periuk nasi.

Sekarang, jom kita lihat 3 resepi nasi lemak kukus yang memang sedap seperti di bawah.

RESEPI NASI LEMAK KUKUS MUDAH

Bahan-bahan:

  • Nasi kukus bersantan
  •  2 cawan beras
  • 3 daun pandan di ikat simpul seperti di tunjukkan di atas
  •  1 tin santan (5,6 oz. / / 150 ml-180 ml )
  • sedikit air
  •  Segumpal asam jawa

Bahan-bahan sambal:

  • 1 / 2 bawang merah
  • 1 cawan ikan bilis
  • 1 ulas bawang
  •  4 biji bawang besar
  •  10 biji cili kering
  •  1 sudu kecil belacan
  •  1 / 4 sudu teh garam
  •  1 sudu gula

Bahan-bahan lain:

Cara penyediaan:

  1. Sama seperti membuat nasi kukus, bilas beras anda dan toskan. Masukkan santan, secubit garam, dan sedikit air. Masukkan daun pandan ke dalam nasi dan masak nasi anda.
  2. Bilas ikan bilis kering dan toskan airnya. Goreng ikan bilis hingga berubah menjadi coklat muda dan ketepikan.
  3. Tumbuk belacan bersama bawang merah, bawang putih, dan cili kering yang telah dikisar dengan lesung. Anda juga boleh menggilingnya dengan alat pengisar.
  4. Hiris bawang merah seperti bentuk cincin. Rendam gumpulan asam jawa ke dalam air selama 15 minit.
  5. Picitkan gumpulan asam jawa banyak kali sehingga mengeluarkan jus asam jawa kemudian toskan dan asingkan biji asam jawa.
  6. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng pes rempah hingga naik aroma.
  7. Masukkan hirisan bawang, ikan bilis dan kacau rata.
  8. Tuangkan jus asam jawa, garam, dan gula. Didihkan dengan api kecil supaya kuah menjadi pekat, kemudian padam kan api.
  9. Bersihkan ikan bilis kecil, potong dan bahagi dua kemudian di tabur dengan garam.
  10. Gorengkan dan seterusnya hiriskan timun.
  11. Hidangkan nasi santan kukus kemudian tuangkan sedikit sambal ikan bilis di atas nasi. Hidangkan dengan ikan goreng, hirisan timun, dan telur rebus.

RESEPI NASI LEMAK KUKUS DENGAN HALBA

Bahan-bahan nasi lemak kukus:

  • 140 g beras melati
  • 140 g beras jati
  • 300 ml santan
  • 100 ml air
  • 100 g bawang merah
  • 3 cm halia
  • 4 daun pandan
  • 1/2 sudu besar biji halba
  • 1 sudu teh garam

Bahan-bahan sambal ikan bilis:

  • 2 oz. lada panas merah kering
  • 10 lada Thai (atau lada merah lain), berangkai dan berbiji
  • 4 lada merah panjang (misalnya lada Holland), atau lebih, jika tidak ada lada Thai, berbatang dan berbiji
  •  2 sudu asam jawa
  • 8 oz. bawang merah, dikupas
  •  1 bawang putih kepala, dikupas
  •  1 1/2 oz. ikan bilis kering
  •  2 sudu gula
  •  8 sudu minyak sayuran

Cara penyediaan nasi lemak kukus:

  1. Basuh dan bilas nasi sehingga airnya jernih.
  2. Satukan semua bahan dalam kuali atau pinggan dan kukus di atas air mendidih.
  3.  Periksa nasi setelah lebih kurang 30 minit.
  4. Kacau sebati, dan kukus selama 15 minit lagi atau sehingga nasi dimasak.
  5.  Hidangkan dengan telur rebus, ikan bilis goreng renyah dan sebati sambal tumis terbaik anda.

Cara penyediaan sambal ikan bilis:

  1. Campurkan lada kering dan lada segar dalam pengisar atau pemproses makanan.
  2. Larutkan pasta asam jawa dengan sedikit air panas.
  3. Tapiskan guna kain tipis dan buang biji jika ada. Ketepikan.
  4. Letakkan bawang merah dan bawang putih ke dalam pemproses makanan dan kurangkan hingga halus.
  5. Kemudian masukkan ikan bilis dan kurangkan lagi hingga membentuk pes. Ketepikan.
  6. Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana hingga tinggi.
  7. Masukkan pes ke dalam ikan bilis dan tumis selama 5 minit, kemudian turunkan hingga panas rendah hingga sederhana.
  8. Masukkan lada yang telah dikurangkan dan masak selama 10 minit, kacau secara berkala.Masukkan asam jawa dan gula yang telah disediakan.
  9. Masak dengan api sederhana-rendah dan kacau hingga pekat, kira-kira 10 minit.

RESEPI NASI LEMAK KUKUS MUDAH

Bahan-bahan:

  • 3 cawan beras
  • daun pandan
  • minyak sayuran
  • santan kotak
  • ikan bilis
  • kacang tanah

Cara penyediaan:

  1. Dalam kuali, panaskan separuh minyak sayuran.
  2. Masukkan ikan bilis dan goreng selama 3 hingga 4 minit.
  3. Dengan menggunakan skimmer, pindahkan ikan bilis ke piring yang dilapisi tuala kertas.
  4. Dalam kuali yang lain, tuangkan minyak yang tinggal dan rendam kacang tanah dengan segera.
  5. Sebaik sahaja minyak kembali mendidih, goreng selama 2 minit.
  6. Dengan menggunakan skimmer, pindahkan kacang ke pinggan yang dilapisi tuala kertas untuk menyejukkannya sedikit, kemudian pindahkan ke mangkuk besar dengan ikan bilis dan buang.
  7. Campurkan 6 sudu besar sambal ikan bilis dengan campuran ikan teri dan kacang tanah.
  8. Untuk nasi lemak kukus pula, basuh beras sekurang-kurangnya dua kali atau sehingga air mengalir jernih.
  9. Toskan beras dan masukkan ke dalam periuk.
  10. Isikan periuk dengan air kira-kira 1 inci (3 cm) di atas paras beras .
  11. Ikat daun pandan dan tambahkan ke nasi dengan garam.
  12. Masak dengan api kecil selama kira-kira dua puluh minit, kemudian angkat daun pandan dan masukkan santan sedikit demi sedikit sambil dikacau. Pastikan suam.
  13. Boleh dihidangkan dan makan dengan sambal.

Senang sangat kan nak buat nasi lemak kukus ni. Jadi, anda bolehlah cuba buat sendiri di rumah dan hidangkan kepada keluarga anda yang tersayang. Pasti mereka suka. Selamat mencuba!

Sumber

www.rasamalysia.com/nais-lemak-recipe/

https://www.hungrygowhere.my/recipe/nasi-lemak-kukus-recipe/5b843101

https://www.196flavors.com/malaysia-nasi-lemak

Summary
3 Resepi Nasi Lemak Kukus Yang Boleh Dicuba Dirumah
Article Name
3 Resepi Nasi Lemak Kukus Yang Boleh Dicuba Dirumah
Description
Definisi nikmatnya hangat kehidupan adalah apabila kita makan sepinggan nasi lemak kukus yang hangat , gebu dan aroma kelapanya yang menyusuk kalbu.
Publisher Name
Ceria Sihat
Tagged: