Resepi kentang putar sangat mudah kerana ia hanya memerlukan sedikit bahan sahaja dan menjadi kegemaran ramai orang tidak kira muda atau tua.
Kentang merupakan ubi yang banyak khasiat dan kebaikan serta sangat sesuai untuk menu diet. Kentang adalah sumber serat yang baik yang dapat membantu menurunkan berat badan dengan menjadikan anda kenyang dengan lebih lama.
Serat dapat membantu mencegah penyakit jantung dengan menjaga kadar kolesterol dan gula dalam darah. Kentang juga penuh dengan antioksida yang berfungsi untuk mencegah penyakit dan vitamin yang membantu tubuh anda berfungsi dengan baik.
Dengan cara dan langkah-langkah penyediaan yang betul ketika membuat resepi kentang putar ini, ia akan menjadi lebih enak, memuaskan, dan sihat. Kentang putar sesuai dihidangkan bersama ayam goreng dan roti. Jom cuba tiga resepi kentang yang pasti sedap ini.
Perkara Yang Perlu Dibuat Sebelum Cuba Resepi Kentang Putar
- Pastikan anda menggunakan kentang terbaik. Kentang terbaik untuk kentang putar adalah menggunakan kentang yang sangat berkanji seperti kentang Russet atau Idaho. Kentang jenis Emas Yukon juga berfungsi tetapi kentang ini lebih banyak mentega dan tidak begitu berkanji.
- Sekiranya anda mahukan kentang yang lembut, anda boleh mengeluarkan simpul kecil pada kentang dengan sudu kecil atau hujung pengupas kentang.
- Mentega tanpa garam yang lembut – menggunakan mentega tanpa garam memastikan anda dapat mengelakkan kentang putar rasa terlebih masin.
- Keju parmesan parut segar – menambah rasa yang luar biasa.
- Susu panas – mengapa susu panas? Untuk memastikan kentang anda masih suam selepas tumbuk.
Resepi Kentang Putar Biasa
Bahan-bahan:
- 2kg kentang, dikupas kulit dan dipotong dua.
- 2 sudu mentega
- 1 cawan susu
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Langkah-langkah penyediaan:
- Didihkan periuk berisi air masin sehingga mendidih. Masukkan kentang dan rebus sampai lembut.
- Toskan kentang untuk membuang air didihan.
- Dalam periuk kecil, panaskan mentega dan susu dengan api yang kecil hingga mentega cair.
- Dengan menggunakan kentang yang telah ditumbuk perlahan-lahan, campurkan campuran susu ke dalam kentang sehingga sebati.
- Masukkan garam dan lada secukup rasa. Gaul dan hidangkan.
Resepi Kentang Putar Berkrim
Bahan – bahan:
- 1kg kentang
- Garam laut halus secukup rasa
- 1/2 cawan susu atau lebih. Jika tiada susu anda boleh menggantikannya dengan krim. Panaskan susu / krim anda sebelum dicampur. Ini menjadikan kentang tetap panas dan dapat diserap dengan lebih baik.
- 1/3 cawan mentega tanpa garam (suhu bilik)
- 6-8 ulas bawang putih segar dicincang halus.
- 1/4 cawan krim masam (kurang lemak)
- 1/4 cawan keju parmesan diparut
- Lada hitam secukup rasa
- 1 sudu besar daun parsley dicincang sebagai hiasan
Langkah-langkah penyediaan:
- Kupas dan potong kentang. Potong kentang anda menjadi potongan yang sama saiz untuk memastikan semuanya masak sekata.
- Letakkan kentang di dalam periuk besar berisi air masin dan rebus kentang dengan api yang sederhana sehingga lembut (sekitar 15-20 minit).
- Apabila kentang hampir lembut panaskan 1 sudu mentega dalam kuali kecil di atas api sederhana-tinggi.
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Toskan kentang yang telah dimasak.
- Hancurkan kentang dengan masher kentang hingga sebati, Anda juga boleh menggunakan pemukul pengadun elektrik untuk menghancurkan kentang dengan lebih mudah. Jika tiada pemukul pengadun elektrik, anda boleh menggunakan senduk kayu sahaja.
- Masukkan mentega dan bawang putih yang dimasak, susu panas dan krim masam.
- Masukkan keju parmesan. Seterusnya masukkan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Masukkan ke dalam mangkuk untuk dihidangkan.
Resepi Kentang Putar Bawang Putih Panggang
Bahan-bahan:
- 1 labu bawang putih panggang
- 1 sudu minyak zaitun
- 3kg kentang
- ⅓ cawan mentega masin
- 1 cawan krim
- Garam & lada secukup rasa
- Pasli untuk hiasan
Langkah-langkah penyediaan bawang putih panggang:
- Potong bahagian atas kepala bawang putih dan renjiskan dengan minyak zaitun.
- Balut dengan kertas aluminium dan panggang pada suhu 425 ° F selama 45-55 minit atau sehingga bawang putih mencapai warna coklat keemasan.
Langkah-langkah penyediaan kentang putar:
- Kupas dan potong kentang menjadi setengah. Masukkan ke dalam air masin sejuk (tambah bawang putih mentah jika anda tidak menggunakan bawang putih panggang).
- Rebus tanpa penutup 15-20 minit atau hingga lembut.
- Panaskan krim dan mentega hingga suam dan mentega cair.
- Tumbuk kentang dan bawang putih panggang hingga rata. Masukkan campuran krim sedikit demi sedikit sambil tumbuk untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Masukkan garam dan lada secukup rasa.
- Hidangkan semasa masih panas.
Anda boleh menambah apa sahaja untuk menjadikan kentang putar anda lain dari yang lain dan kelihatan menyelerakan! Beberapa bahan lain yang boleh digunakan adalah seperti:
- Bawang: bawang hijau, bawang merah, bawang merah (sekali lagi, tambahkan ke dalam air bersama kentang dan masak bersama).
- Kucai
- Herba segar seperti thyme, pasli atau rosemary
- Krim keju
Tips Resepi Kentang Putar
- Untuk memastikan kentang putar tetap hangat sehingga dihidangkan: tutup kentang dan masukkan ke dalam ketuhar atau pindahkan ke periuk perlahan-lahan pada suhu rendah agar kentang tetap hangat hingga siap dihidangkan.
- Selain itu, untuk menghasilkan kentang putar yang sedap jangan terlalu banyak campuran bahan-bahan yang tidak perlu!
Selamat mencuba resepi kentang putar yang anda sukai untuk hidangan seisi keluarga. Sangat berbaloi dan sedap jika dibuat sendiri di rumah.
SUMBER
https://cafedelites.com/easy-creamy-mashed-potatoes/
https://www.gimmesomeoven.com/best-mashed-potatoes-recipe/
https://www.allrecipes.com/recipe/24771/basic-mashed-potatoes/