resepi mee sizzling

Resepi Mee Sizling ini disediakan khas oleh tukang masak berpengalaman lebih dari 50 tahun. Dengan rasa gembira, kami berkongsi dengan anda resepi yang telah menyentuh banyak hati dan menghangatkan banyak perut! Mari kita layan tiga resepi yang mudah untuk anda cuba di rumah.

Resepi Mee Sizzling Yee Mee Syok Best

Bahan – bahan :

  • 1 biji Yee Mee
  • 4 cendawan shiitake kering (yang dipotong separuh atau potong suku)
  • 100g dada ayam
  • 1 biji telur, yang digoreng
  • 3 ulas bawang putih, yang dicincang
  • 1 biji bawang merah, yang dicincang
  • sebilangan nai bok choy (sayur sawi susu)

Sos Perap :

  • 3 sudu besar Sos Berperisa Tiram
  • 2 sudu besar Kicap Manis Pedas
  • 1 sudu kecil air jagung/Cornstarch
  • 1/2 cawan air

Cara-cara memasak :

  1. Mula-mula, anda perlulah rendam cendawan shiitake kering 1 malam sebelumnya untuk melembutkan, simpan sekitar 200ml cecair & buang selebihnya.
  2. Kemudian, sediakan sos dengan menambahkan Sos Berperisa Tiram, Kicap Manis Pedas dan garam dalam mangkuk. Cairkan dengan sedikit cecair yang digunakan untuk merendam cendawan tadi.
  3. Lepas itu, panaskan kuali dengan minyak, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi. Kemudian masukkan bawang merah & terus tumis.
  4. Kemudian masukkan ke dada ayam. Masukkan cendawan setelah ayam hampir masak. Tuangkan campuran sos dan terus mendidih.
  5. Kemudian tuangkan larutan tepung jagung untuk melikatkan sos. Keluarkan dari panas.
  6. Pada periuk yang berasingan, bawa air mendidih dan tumis sayur sawi susu selama 1 minit.
  7. Letakkan yee mee di atas pinggan dan tuangkan kuah di atasnya. Hidangkan dengan telur goreng & nai bok choy di sebelah.

Petua: Anda boleh merendam yee mee dalam air panas selama 1-2 minit jika anda lebih suka tekstur mi yang lebih lembut.

Resepi Mee Sizzling maggi yang mudah

Bahan – bahan :

  • 3 sudu besar Minyak Jagung
  • 1 biji bunga cengkih
  • 3 ulas Bawang putih
  • 1 inci halia dipotong hiris
  • 10g Cili Kering
  • 350g Dada ayam
  • 2 sudu besar Stok Ayam Maggi
  • 6 keping Cendawan Shiitake kering
  • 1.5 liter air
  • 5 sudu besar Sos tiram Maggi
  • 1 sudu besar Kicap pekat Maggi
  • 1 sudu besar Minyak bijan
  • 0.25cawan Tepung jagung
  • 0.25cawan Air
  • 4 keping Yee Mee
  • 4 biji telur
  • 600g Sayur Sawi

Cara – cara memasak :

  1. Mula-mula, di dalam periuk, kena tumis bawang putih, halia, cili kering, ayam, stok ayam dan cendawan shiitake kering hingga naik bau.
  2. Kemudian, tuangkan air ke dalam, tambah bahan-bahan lain seperti sos tiram, kicap pekat, minyak bijan, tepung jagung dan air dan biarkan mendidih. Didihkan selama 10 – 20 minit.
  3. Lepas itu, tuangkan tepung jagung untuk menebal kuah.
  4. Panaskan kuali leper atau kuali. Masukkan yee mee, daun mustard dan tuangkan ke atas kuah mendesis.
  5. Biarkan ia mendesis. Semasa mendesis, tuangkan telur dan biarkan masak selama 2-3 minit. Hidangkan dengan segera.

Resepi Mee Sizzling goreng sedap best

Bahan – bahan :

  • 1 mangkuk ayam bahagian isi yang dipotong dan dibersihkan.
  • 10 biji cendawan shiitake kering yang direnadam dengan air panas dan dipotong empat bahagian
  • 10 tangkai cili kering yang dipotong
  • 5 ulas bawang putih yang dicincang
  • 1 inci halia yang dihiris nipis
  • 1 ketul kiub stok ayam
  • 1 sudu the serbuk lada hitam
  • 1 senduk kicap pekat
  • 1 senduk sos tiram
  • 1 sudu besar minyak bijan
  • 3 sudu besar tepung jagung yang dilarutkan dengan air
  • Garam
  • Gula
  • 1 liter air
  • 1 bungkus yee mee
  • 1 biji telur
  • Sayuran sawi

Cara – cara memasak :

  1. Mula-mula, panaskan minyak masak dalam periuk besar. Perlu tumis bawang putih dan halia hingga naik bau wangi kemudian masukkan cili kering, tumis sebentar lagi. Masukkan ayam bersama kicap pekat, sos tiram, minyak bijan, serbuk lada hitam dan juga kiub ayam.
  2. Kemudian, biarkan ayam separuh masak dan barulah masukkan cendawan shittake. Tambahkan 1 liter air serta perasa dengan garam and gula.
  3. Tengok bila dah mendidih, masukkan larutan air tepung jagung, masak hingga kuah mula memekat. Tutupkan api.
  4. Bila nak makan, sediakan kuali non stick, masukkan yee mee, curahkan kuah sizzling atas yee mee. Buka api dapur besar dan masukkan sebjij telur dan sayur sawi. Terus memasak sekejap sehingga mee menjadi lembut.
  5. Siap dan hidangankan semasa panas.

Tenggelam dalam kuah panas mendidih, yee mee yang mendesis ini membungkus rasa yang indah. Selamat memasak sizzling yee mee di rumah sekalian.

Sumber :

https://www.kuali.com/recipe/stay-at-home-cooking/sizzling-yee-mee/

https://www.maggi.my/en/recipes/simple-sizzling-yee-mee

https://daridapur.com/resepi-mee-sizzling-goreng-sedap-best/

Tagged: