resepi lamb chop

Apakah itu Lamb Chop?

Resepi Lamb Chop biasanya adalah potongan daging dengan tulang, dipotong dari bahu, pinggang, sirloin, atau tulang rusuk kambing. Resepi lamb chop ini penuh dengan rasa, lembut, dan dimasak dengan cepat, biasanya di bawah 10 minit bergantung pada ketebalan. Bahagian bahu ini juga jauh lebih murah daripada bahagian rusuk, dan lebih mudah disediakan jika anda mencari makanan yang lebih santai.

Bahagian bahu, yang digunakan dalam resipi ini, dimasak dengan cepat dan boleh dibeli bahagian bilah bahu atau lengannya. Loin chop akan mempunyai tulang berbentuk “T” untuk penampilan yang menarik. Daging sirloin sangat gemuk dan dipotong dari kaki dengan tulang bulat di dalam daging.

Resepi Lamb Chop Pertama:

Bahan-bahan

  • 2 potongan kambing, potong 3/4″ tebal,
  • garam, untuk perasa
  • lada hitam, untuk perasa
  • 1 sudu cili bawang putih
  • 2 sudu teh dicincang rosemary
  • 2 sudu teh dicincang thyme
  • 1/2 sudu teh pasli dicincang
  • 1/4 cawan minyak zaitun tambahan

Cara Penyediaan

  1. Perasakan kedua-dua belah bahagian daging kambing dengan garam dan lada.
  2. Campurkan bawang putih, rosemary, thyme, pasli, dan 2 sudu minyak zaitun ke dalam mangkuk kecil.
  3. Gosokkan di kedua-dua bahagian daging kambing dan biarkan perap sekurang-kurangnya 30 minit pada suhu bilik.
  4.  Panaskan kuali 12-inci besar di atas api sederhana-tinggi. Masukkan 2 sudu minyak zaitun, setelah panas masukkan daging kambing.
  5.  Bakar sehingga permukaannya berwarna coklat, kira-kira 2 hingga 3 minit.
  6.  Palingkan dan masak sehingga daging mencapai suhu dalaman 125 ° F (51 ° C) sederhana-jarang, atau 135 ° F (57 ° C) untuk medium, lebih kurang 3 hingga 4 minit.
  7.   Rehatkan daging kambing selama 10 minit sebelum dihidangkan.

Resepi Lamb Chop Kedua:

Bahan-bahan:

Bahan perapan:

  • 1 / 4 cawan minyak zaitun extra virgin
  • 750g / 1.5lb daging kambing
  • 3 ulas bawang putih, cincang halus
  • 1 sudu rosemary daun, dicincang halus
  • 1 sudu teh setiap garam dan lada

Bahan kuah:

  • 2 cawan stok daging lembu, rendah garam
  • 3 sudu besar tepung, biasa / serbaguna
  • 1 sudu besar daun rosemary, dicincang halus
  • 2 tangkai rosemary,

Cara menyediakan:

Perapan: Campurkan bahan perapan bersama-sama, kemudian tuangkan ke atas daging kambing. balut dan perapkan sekurang-kurangnya selama 1 jam, lebih baik 3 jam atau semalaman.

Cara memasak:

  1. Keluarkan daging yang telah diperap dari peti sejuk 30 minit sebelum memasak (untuk dibawa ke suhu bilik).
  2. Panaskan kuali besar di atas api yang tinggi (tidak perlu minyak). Kemudian masukkan daging.
  3. Kemudian hiris bawang putih dan masukkan ke dalam kuali. Turunkan api hingga sederhana. Gaulkan atau mandikan bawang putih dengan minyak.
  4. Angkat dan biarkan minyak berlebihan menitis.

Tip: Masa masak bagi daging medium rare (suhu 62 ° C / 145 ° F)

  1. Bahagian Loin dan forequarter – 4 minit setiap sisi, atau sehingga suhu dalaman 62 ° C / 145 ° F untuk medium rare.
  2. Cuclets atau kaki yang nipis – 3 minit di bahagian pertama kemudian 2 minit di bahagian kedua.

 3. Bahagian lain – Keluarkan daging dari kuali dan letakkan di atas pinggan. kemudian balut dengan foil dan biarkan selama 3 minit.

Cara menyediakan kuah:

 1. Tuangkan semua kecuali 3 sudu besar minyak (jika anda kekurangan, tambah mentega), kembalikan dapur ke api sederhana.

 2. Masukkan tepung dan kacau selama 30 saat.

 3. Tuangkan stok daging lembu sambil terus mengacau untuk melarutkan campuran tepung. Gaulkan sekiranya ia mempunyai ketulan.

4.Masukkan rosemary bersama tangkai.

 5. Kacau secara berkala, selama 2 – 3 minit sehingga kuah pekat.

Hidangan:

Hidangkan daging kambing dengan kuah bersama mashed potato berkrim dan sebilangan kacang hijau.

Resepi Lamb Chop Ketiga:

Bahan-bahan:

  • 1/4 cawan cuka putih
  • 2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam
  • 1 sudu bawang putih cincang
  • 1 bawang, dihiris nipis
  • 2 sudu besar minyak zaitun
  • 2 paun daging kambing

Cara Penyediaan:

  1. Campurkan cuka, garam, lada, bawang putih, bawang, dan minyak zaitun dalam beg besar yang boleh ditutup semula sehingga garam larut. Masukkan kambing, gaul hingga dilapisi, dan perap di dalam peti sejuk selama 2 jam.
  2.  Panaskan panggangan luar untuk api sederhana tinggi.
  • Keluarkan daging yang telah diperapkan dan biarkan bawang di atas daging. Buang bahan perapan yang tinggal. Balut hujung tulang yang terdedah dengan aluminium foil agar tidak terbakar. Panggang hingga kira-kira 3 minit setiap sisi untuk medium. Daging tersebut juga boleh dibakar di dalam ketuhar kira-kira 5 minit setiap sisi untuk medium.

Berikut adalah resepi lambchop yang dapat kami kongsikan selamat mencuba!

SUMBER:

https://jessicagavin.com/rosemary-and-thyme-lamb-chops/

https://www.recipetineats.com/lamb-chops-with-roesemary-gravy/

https://www.allrecipes.com/recipe/137917/simple-grilled-lamb-chops

Summary
3 Resepi lamb Chop Sedap dan Mudah
Article Name
3 Resepi lamb Chop Sedap dan Mudah
Description
Resepi Lamb Chop biasanya adalah potongan daging dengan tulang, dipotong dari bahu, pinggang, sirloin, atau tulang rusuk haiwan. Resepi lamb chop ini penuh dengan rasa, lembut, dan dimasak dengan cepat, biasanya di bawah 10 minit bergantung pada ketebalan. Mereka juga jauh lebih murah daripada rak domba, dan lebih mudah disediakan jika anda mencari makanan yang lebih santai.
Publisher Name
Ceria Sihat
Tagged: